מרק ירקות ביתי

מרכיבים

• 2 גזר
• 2 בינוניים תפוח אדמה
• 1 בצל
• 1 כפית מלח
• 2 כפות שמן זית
• 2 גבעולים סלרי (אופציונלי)
• 1 קישוא (אופציונלי)
• 2 שיניים שום (אופציונלי)
• 1/2 כפית כורכום (אופציונלי)
• 200 גרם עוף (אופציונלי)

הוראות הכנה

1. מחממים שמן זית בסיר, מטגנים בצל (וסלרי אם יש) עד שקוף.
2. מוסיפים גזר, תפוח אדמה וירקות נוספים קצוצים.
3. מכסים ב-1.5 ליטר מים, מתבלים במלח ומבשלים 25–30 דקות.
4. טועמים ומתקנים תיבול.

💡 סלרי נותן טעם עמוק – שווה להוסיף אם יש.

מקור: מתכון ביתי ישראלי