מטבוחה

מרכיבים

• 8 בינוניות עגבניות
• 2 פלפל
• 6 שיניים שום
• 4 כפות שמן זית
• 1 כפית מלח
• 1–2 פלפל חריף (אופציונלי)
• 1 כף פפריקה (אופציונלי)
• 1 כפית סוכר (אופציונלי)

הוראות הכנה

1. קוצצים פלפלים ושום.
2. מבשלים את כל הירקות בשמן זית 25–30 דקות עד שמריקות.
3. מתבלים במלח, פפריקה וכמון.
4. מניחים להתקרר ואוכלים. יש טעם שינוי למחר!

💡 כשהירקות שחוטים עד שהם שחורים – הטעם עוז טוב יותר.

מקור: mako אוכל – מטבוחה