מרק חרירה של עז תלם

מרכיבים

• 3/4 כוס עדשים
• 1/2 כוס מבושלים גרגירי חומוס
• 1.5 כוסות מרוסקות עגבניות
• 2 גבעולים סלרי
• 4 שיניים שום
• 1 בצל
• 3 כפות שמן זית
• 1 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• 1 כפית פפריקה
• מיץ מלימון שלם
• לפי הטעם מלח
• 400 גרם בשר טחון (אופציונלי)
• 100 גרם פסטה (אופציונלי)
• חופן כוסברה (אופציונלי)

הוראות הכנה

1. מחממים שמן זית. מטגנים בצל, סלרי ושום.
2. מוסיפים תבלינים, עדשים, חומוס, עגבניות ו-2 ליטר מים.
3. מבשלים 45 דקות עד ריכוך.
4. מוסיפים מיץ לימון ומתבלים.

💡 אם יש בשר טחון – צורבים בתחילת הבישול.

מקור: עז תלם · mako אוכל